Ceviche Caliente de Camarones
3 porciones.
INGREDIENTES:
500 grs de colas de camarón.
1 cebolla cortada a la pluma.
2 ramas de apio picado.
1 ají limo picado.
1 cucharada de ají verde molido.
3 limones.
1 cucharadita de culantro picado.
1/2 cucharadita de sal.
1 cucharada de aceite.
1 cucharada de ajo molido.
1/2 cucharadita de pimentón.
PREPARACION:
Freir en una sartén el ajo y el pimentón. Agregar los camarones, la sal y saltear.
Cuando el camarón se torne rojizo, agregar el ají limo molido y los demás ingredientes.
Tapar y dejar sudar durante 10 minutos. Probar el punto de sal.
Se sirve con papa o yuca sancochada.
